Sbucciate i pomodori, togliete i loro semi, tagliateli a cubetti e metteteli in una ciotola versandoci sopra 1/4 bicchiere di aceto di vino ed un buon pizzico di sale. Mescolate bene e lasciate riposare per circa 2 ore in frigorifero.
Al momento di servire, scolateli bene e trasferiteli in una insalatiera o in bicchieri singoli.
Conditeli con dell'olio extravergine di oliva, sormontateli dai dei cubetti di pane tostato e aromatizzateli con un bel ciuffo di basilico spezzettato grossolanamente.