Per 6 persone
- 1 kg di petti di pollo
- 70 g di burro
- 2 cucchiai di senape dolce
- Cognac q.b
- sale e pepe q.b.
Tagliate i petti di pollo in modo da ottenere dei sottili filetti e fateli saltare in una padella dove il burro sta sfrigolando per un paio di minuti senza mai smettere di mescolare.
Quando la carne è quasi cotta, versatevi 2 cucchiai di senape, mescolate bene e per ultimo aggiungete il Cognac, il sale ed il pepe. Fate flambare, scuotete bene la padella e servite subito.
