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Straccetti di pollo al cognac

Per 6 persone

  • 1 kg di petti di pollo
  • 70 g di burro
  • 2 cucchiai di senape dolce
  • Cognac q.b
  • sale e pepe q.b.

Tagliate i petti di pollo in modo da ottenere dei sottili filetti e fateli saltare in una padella dove il burro sta sfrigolando.
Quando la carne è quasi cotta, versatevi 2 cucchiai di senape, mescolate bene e per ultimo aggiungete il Cognac, il sale ed il pepe. Fate flambare, scuotete bene la padella e servite subito.