4 persone
- 2 cosce di pollo intere dissossate e tagliate a pezzetti
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di Sakè
- 2 cucchiai Mirin
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- 150 g di fecola di patate
- olio di semi per friggere
Fate marinare per un' ora in una ciotola di vetro il pollo con la salsa di soia, il sake, il mirin e lo zenzero. Trascorso questo tempo scolate i pezzetti di pollo dalla marinatura e passateli nella fecola di patate in modo che ne risultino ben ricoperti. Riempite a metà una pentola con l'olio e portatelo a 180°. Immergeteci i pezzetti di pollo e fateli friggere per circa 5 minuti il tempo necessario a che si cuociano bene. Scolateli su della carta assorbente e serviteli subito.
