Allevatori molto "in", nel carcere di Opera, "La Fattoria di Al Cappone". Producono ottime uova di quaglia, in vendita alla COOP Lombardia, Carrefour, Eataly.
Per 6 persone
- 18 uova di quaglia
- 3 cucchiai di maionese
- 1 scatola di tonno sottolio
Dopo averle lessate e fatte raffreddare, tagliate la calotta superiore e togliete con delicatezza i tuorli lasciando l'incavo ben pulito. Mescolate ora i tuorli con la maionese e al tonno ,precedentemente frullato, in modo da ottenere un impasto morbido. Riempite le uova con questa farcia, decoratele con metà di una piccola oliva nera e conservatele in frigorifero fino al momento di andare a tavola.
Per la notte di Halloween, qualche ragnetto nero ...piacerà alle streghe.
