Ricette » antipasti » Tartare di salmone con capperi ed erba cipollina
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Tartare di salmone con capperi ed erba cipollina

Gustosa e salutare

Per 6 persone

  • 900 g di di filetto di salmone privato della pelle e spinato
  • capperi dissalati
  • 1 cipollotto finemente tritato
  • 2 cucchiai erba cipollina tritata
  • 3 cucchiai olio extravergine di oliva
  • succo di due limoni
  • sale e pepe q.b

Tagliate a piccolissimi dadini il salmone e metteteli in una insalatiera assieme ai capperi, l'erba cipollina ed il cipollotto tagliato finemente.
Condite con il succo di limone, l'olio, il sale ed il pepe e servitela subito guarnendo con delle foglioline di aneto oppure dell'altra erba cipollina.