Per 6 persone
- 12 patatine novelle bollite
- yoghurt greco
- succo di limone
- caviale osetra
- erba cipollina tritata
- sale q.b.
Lavate bene le patate e bollitele senza sbucciarle.
Fatele raffreddare e al momento di servirle, tagliatele a metà e spalmatele con un leggero strato di yoghurt mescolato a un cucchiaio di succo di limone e un pizzico di sale.
Per ultimo aggiungete il caviale e guarnite con l'erba cipollina.
