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Frisella tonno e pomodoro

Prima dell' uso la frisella va immersa per pochi secondi (massimo 30 dipende dalla grandezza) in acqua fredda in modo da ammorbidirla. Deve infatti risultare  leggermente morbida all' esterno e croccante al suo interno. Se lasciata più a lungo, si ammolla troppo e si rompe.

6 Persone

  • 6 friselle integrali grandi ( oppure 12 piccole)
  • 2 vaschette di pomodorini datterini colorati
  • 250 g tonno sottolio
  • olio extravergine di oliva
  • sale

In una ciotola condite i pomodorini tagliati a spicchietti con l'olio extravergine di oliva, il sale , il tonno sbriciolato e il basilico a listarelle. Adagiate le friselle, dopo averle velocemente bagnate nell' acqua fredda sul piatto di portata e distribuiteci sopra in parti uguali i pomodorini col tonno precedentemente preparati con il loro condimento. Lasciate insaporire per almeno 10 minuti a temperatura ambiente e servite subito.