6 persone
- 250 gr di salmone di buona qualità
- 100 gr di cream cheese (philadelphia)
- 120 ml di panna acida
- il succo di un limone
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
- 1 cucchiaino di aneto tritato
- sale e pepe
- coni di pasta phillo
- caviale, facoltativo
Mettete tutti gli ingredienti nel mixer e fatelo andare fino ad ottenere un mousse.
Versatela in una ciotola, ricopritela con la pellicola trasparente e fate riposare per almeno 4 ore in frigorifero.
Servitela a temperatura ambiente in piccoli coni di pasta phillo con un po' di caviale.
