Il cocktail di gamberi è una intramontabile ricetta degli anni '80: un antipasto raffinato, veloce, goloso con i crostacei in vellutata salsa rosa. E' anche protagonista di una esilarante scena nel mitico film " The blues Brothers" di John Landis.
QUI la ricetta della maionese fatta in casa.
6 persone
Per i gamberi:
- 500 g di gamberi sgusciati (vanno bene anche quelli surgelati)
- 40 g di burro
- succo di mezzo limone
- sale q.b.
- tabasco q.b
- prezzemolo q.b.
Per la salsa:
- 250 g di maionese al limone
- 2 cucchiai di ketchup
- 1 cucchiaio di panna liquida
- salsa di worcestershire q.b.
Sciogliete il burro in una padella, aggiungete il succo di limone, sale, tabasco e i gamberi.
Mescolate in modo che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati e fate cuocere per cinque minuti fino a quandi i gamberi sono diventati rosa.
Lasciarli raffreddare e condirli con la salsa che avrete ottenuto mescolando bene tutti gli ingredienti sopraelencati.
Servite in coppette decorando con un po' di prezzemolo tritato.
