Per 4 persone
- 350 g di ricciola, freschissima
- olio extravergine di oliva
- succo di limone
- sale
- pepe
Tagliate la ricciola in fette molto sottili, tipo carpaccio, e deponetele sul piatto di portata.
Condite con una salsina ottenuta mescolando 1/2 cucchiaio di succo di limone con 2 di olio, salate e pepate a vostro piacimento e servite subito.
