Ricette » antipasti » Caramelle di pasta fillo con arrosto e squacquerone
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Caramelle di pasta fillo con arrosto e squacquerone

La pasta fillo si trova in tutti i supermercati nel reparto dei surgelati.

Per 6 persone

  • 1 confezione pasta fillo
  • 500 g di carne arrosta
  • 250 g squacquerone
  • 3 foglie di salvia
  • noce moscata
  • zenzero in polvere
  • olio extravergine di oliva
  • pepe bianco

Preriscaldate il forno a 170 °C.

Tagliate grossolanamente l’'arrosto e sminuzzatelo con la mezzaluna.

Trasferite la carne in una ciotola, incorporate lo squacquerone, la salvia tritata finemente, un pizzico di zenzero, uno di noce moscata e uno di pepe macinato fresco. Irrorate con un giro d’i olio e mescolate.

Stendete i fogli di pasta fillo sovrapponendoli a due a due spennelandoli con dell' olio.

Adagiate al centro una dose di farcia, richiudete e avvolgete le sfoglie a caramella.

Una volta pronte, trasferitele sulla teglia foderata di cartaforno, ungetele leggermente e fate cuocere per 15-20 minuti, fino a quando le caramelle non saranno ben dorate.