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Pere con formaggio di Malga

6 persone

  • 200 g di rucola
  • 200 g di formaggio di malga fresco
  • 2 pere abate
  • 1/2 dl olio extravergine di oliva
  • un pizzico di semi di sesamo

Affettate sottilmente il formaggio di malga; mondate, lavate ed asciugate la rucola. Su un piatto disponete un letto di rucola ed adagiatevi le fettine di formaggio. Solo alla fine pelate le pere perchè non si imbruniscano, tagliatele a fettine sottili e sistematele sopra il formaggio. Condite con un filo d'olio e guarnite con semi di sesamo o con gherigli di noce.