Ricette » Antipasti a base di verdure e vari » Carote brasate al burro
Per 6 persone
- 1 kg di carote
- 80 g burro
- 1 cucchiaio di zucchero
- timo
- sale
Pelate le carote e tagliatele a fette non troppo sottili, circa un paio di cm.
Dovete usare una pentola capiente in cui le carote non siano ammassate. Copritele appena con dell'acqua, aggiungete il burro, lo zucchero e un pizzico di sale.
Copritele a cuocetele piano per mezz'ora abbondante, fino a che siano tenere e il liquido sarà evaporato.
Aggiungete ora il timo, alzate la fiamma e fatele dorare leggermente.
Servite subito.
