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Verdura e frutta autunnale arrostita

4 persone

  • 4 n° porcini medi puliti
  • 1 n° mela verde
  • 100 g pastinaca sbucciata
  • 3 n° carote pelate
  • 1 n° patata
  • 2 n° spicchi d’aglio
  • 1 n° rametto di timo fresco
  • 30 g burro
  • 4 g sale fino

Tagliare tutte le verdure, scaldare una padella con il burro ed unire l’'aglio in camicia, poi le patate, la pastinaca e cuocere, coprendo con un coperchio, per circa 3 minuti, salare.

A questo punto aggiungere le carote, i porcini ed in ultimo la mela. Salare. Unire il timo e terminare la cottura per altri 4 minuti.


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