Ricette » altri primi » Verdura e frutta autunnale arrostita
4 persone
- 4 n° porcini medi puliti
- 1 n° mela verde
- 100 g pastinaca sbucciata
- 3 n° carote pelate
- 1 n° patata
- 2 n° spicchi d’aglio
- 1 n° rametto di timo fresco
- 30 g burro
- 4 g sale fino
Tagliare tutte le verdure, scaldare una padella con il burro ed unire l'aglio in camicia, poi le patate, la pastinaca e cuocere, coprendo con un coperchio, per circa 3 minuti, salare.
A questo punto aggiungere le carote, i porcini ed in ultimo la mela. Salare. Unire il timo e terminare la cottura per altri 4 minuti.
