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Polenta, cottura al forno

Clara, fan di Mangiarebene, suggerisce questo metodo che dà ottimi risultati.

4 persone

  • 1 litro di acqua
  • 250 gr di farina di polenta
  • un pizzico abbondante

Portate ad ebollizione 1 litro di acqua con il sale. Versate poi a pioggia 250 gr di farina gialla e con l'aiuto di un mestolo di legno mescolate affinché non si formino dei grumi.

Trasferite la polenta in una teglia unta con un po' di olio e infornate a 200° per circa 50 minuti senza più girarla.


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