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Gnocchi di patate alla sorrentina

Chi ha fretta, può comprare degli ottimi gnocchi di patate già pronti per l'uso.

4 persone

  • 800 gr di gnocchi di patate
  • 500 ml di salsa di pomodoro
  • 200 gr di mozzarella fior di latte
  • 80 gr di grana padano
  • foglioline di basilico ben lavate e asciugate

Dopo avere cotto gli gnocchi, scolateli bene, conditeli con metà della salsa di pomodoro e trasferiteli in un pirofila. Ricopriteli con la salsa di pomodoro rimasta, cospargeteli col formaggio grana ed il fior di latte a cubetti.

Fateli cuocere sotto il grill del forno per il tempo necessario a che il formaggio fonda e formi una crosticina dorata.

Servite decorando il piatto con delle foglioline di basilico.

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