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Primi piatti con le mandorle
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Busiate al pesto trapanese
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Fettuccelle di pasta di Gragnano con pesto ai capperi di Pantelleria, pomodori essiccati e bottarga di tonno.
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Ravioli di parmigiano reggiano al burro con polvere di noce moscata, mandorla e lavanda
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Tagliatelle con pesce spada, latte di mandorle e pistacchi di Bronte
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Spaghetti al pesto rosso
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Spaghetti con pesto di pomodorini essiccati e mandorle.
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Insalata di riso Orientale
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Risotto all' arancia e mandorle
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Risotto alla zucca di Claudio
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Gazpacho di mandorle e uva - Ajoblanco
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Gnocchetti di pomodoro, baccalà e mandorle, piselli e basilico
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Melanzane atzeche
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Minestra di zucca Halloween
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Vellutata di carote, zenzero e arancia "Floralia"
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