Ricette di Carnevale vegetariane
Anche chi è vegetariano può festeggiare il Carnevale con squisite ricette. Mangiarebene, per rendere questa festa ancora più speciale, propone a chi segue una dieta vegetariana piatti salati irresistibili e rigorosamente fritti: un mondo di sapori in cui verdure, legumi e tanti altri ingredienti diventano i protagonisti indiscussi di questa festa. Sono tutti piatti appetitosi che renderanno il Carnevale vegetariano indimenticabile.
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41 risultati
Ricette di contorni cotti
Crocchette di spinaci
Fate una besciamella molto densa e conditela con sale e poca noce moscata. Lasciatela raffreddare e mescolatela ai rossi d'uovo e al parmigiano grattato. Lav...
Ricette di contorni cotti
Patate fritte
Sbucciate le patate, tagliatele per il lungo in modo da ottenere dei bastoncini dello spessore di circa 1-1,5 cm. Sciacquatele sotto acqua corrente per togli...
Ricette di contorni cotti
Tempura di verdure miste
Di questo fritto dall’impareggiabile leggerezza mi piace raccontare la storia. Nel 1540 un monsone fece naufragare sulla costa giapponese tre portoghesi prov...
Ricette di contorni cotti
Zucca fritta
Lavare la scorza della zucca e privarla dei semi, poi tagliarla a fette non molto grosse, metterle in una casseruola, salarle, coprirle di latte e farle cuoc...
Ricette di primi piatti vari
Frittelle di zucchine
Davvero irresistibili sono queste frittelle di zucchine. Potete proporle anche come un gustoso finger food.
Ricette riso varie
Marchesini dorati
Tostare il riso in una casseruola di rame con 20 grammi di burro. Aggiungere 10 g di vino bianco, far evaporare, bagnare con brodo di pollo bollente poi aggi...
Antipasti a base di verdure e vari
Crocchette di patate
Le crocchette di patate sono facili da fare e sono ideali per uno sfizioso antipasto o un gustoso contorno. Questa è la ricetta base ma potete aggiungere del...
Antipasti a base di verdure e vari
Frittelle di patate - Maakouda
Le maakouda sono delle frittelle di patate, croccanti fuori e morbide dentro, arricchite con un mix di spezie profumate che ne esalta il sapore. Sono uno dei...
Antipasti a base di verdure e vari
Frittelle indiane -Samosas
Le samosas sono degli Invitanti stuzzichini della cucina indiana che generalmente vengono offerti come aperitivo. Vanno mangiati caldi. Nel fim Monsoon Weddi...
Antipasti a base di verdure e vari
Mezzelune fritte ai tre formaggi
In una ciotola raccogliete la crescenza, la fontina tagliata a dadini piccoli e la ricotta sbriciolata grossolanamente. Diluite con il latte e mescolate. Inc...
Antipasti a base di verdure e vari
Palline fritte di formaggio
In una ciotola impastate il parmigiano e la ricotta con le uova, le noci, il prezzemolo, il timo, il sale ed il pepe. Formate delle palline grandi come una n...
Antipasti a base di verdure e vari
Panzerotti vegetariani
Per prima cosa incominciate a preparare la pasta mescolando la farina, un pizzico di sale con il lievito sciolto in 100 ml di acqua tiepida. Lavoratela bene ...
Antipasti a base di verdure e vari
Provolone fritto
In una ciotola mescolate il pane grattugiato con le erbe tritate finemente. In una fondina sbattete le uova con il sale. Prendete ora le fette di provolone, ...
Antipasti a base di verdure e vari
Salvia fritta
Lavate bene le foglie di salvia e fatele asciugare su della carta assorbente. Nel frattempo preparate la pastella versando in una ciotola la farina, il sale ...
Antipasti a base di verdure e vari
Verdure fritte all' indiana - Pakora
Pakora è un tipico antipasto indiano a base di verdure tagliate a tocchetti passate in una pastella a base di farina di ceci e poi fritte.
Ricette di pasta secca
Arancini di pasta
Gli arancini di pasta sono una ricetta della mia infanzia. La preparava Luciana, una cara amica di famiglia, e la ricetta non si trovava più. Sono passati de...
Ricette di contorni cotti
Chips di zucca
Le chips di zucca sono il contorno ideale per piatti di carne. Sono anche ottime da servire in un aperitivo con gli amici abbinate ad un dip di zucca. Sono v...
Ricette di contorni cotti
Crocchette di spinaci
Fate una besciamella molto densa e conditela con sale e poca noce moscata. Lasciatela raffreddare e mescolatela ai rossi d'uovo e al parmigiano grattato. Lav...
Ricette di contorni cotti
Patate fritte
Sbucciate le patate, tagliatele per il lungo in modo da ottenere dei bastoncini dello spessore di circa 1-1,5 cm. Sciacquatele sotto acqua corrente per togli...
Ricette di contorni cotti
Tempura di verdure miste
Di questo fritto dall’impareggiabile leggerezza mi piace raccontare la storia. Nel 1540 un monsone fece naufragare sulla costa giapponese tre portoghesi prov...