Lorenzo

Toscana

indirizzo

Via Carducci, 61 55042 Forte dei Marmi Tel.: 0584-89671


Carte di credito

Tutte


Prezzo per persona

Alla carta: 85 euro, vini esclusi
Menu degustazione 100 euro, vini esclusi


Chiusura

lunedì e martedì a pranzo.
In estate aperto solo a cena.
Ferie: 18 dicembre - 1 Febbraio


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E' uno dei miglioriristoranti di pesce italiani. Situato nella centrale via Carducci, è il punto di ritrovo di appassionati gourmet che prenotano con largo anticipo per gustare la eccezionale cucina di Lorenzo a cui corrisponde un ambiente sofisticato, elegante e molto accogliente. Solo un amante del mare, come Lorenzo Viani, poteva giungere a dei tali livelli di perfezione. Per lui gli ingredienti migliori sono l' immediatezza e la freschezza. La sua cucina è soprattutto incentrata sul pesce -ancor guizzante- che come Lorenzo ama ripetere" ha 24 virtù: ogni ora ne perde una!". Da non perdere l' ottimo antipasto di pesce crudo e ostriche, le superlative crocchette di gamberetti , il fritto misto, le tagliata di tonno, i gamberoni in gaspace di pomodoro. La maionese di accompagnamento viene sempre montata davanti al cliente: una vera raffinatezza! Proposte dunque varie e bilanciate incentrate sulla valorizzazione della stagionalità e della freschezza della materia prima, elementi imprescindibili di una cucina espressa, basata su cotture veloci e su di una immediatezza di sapori .Una eccezionale carta dei vini propone non solo vini di piccole selezionate aziende agricole ma anche una vasta scelta delle migliori etichette del mondo.