6 persone
- 6 fette di pane per tramezzini
- 170 gr di formaggio tipo Quark
- 170 g di caprino
- 30 foglioline di basilico
- sale e pepe q.b.
Prendete le fette di pane e con l'aiuto di un mattarello assottigliate il pane in modo che lo spessore diventi alto circa 2 millimetri. Ricoprite coi formaggi che avete frullato con il basilico, il sale, il pepe ed arrotolate la fetta con delicatezza su se stessa. Avvolgete il rotolo ottenuto con della pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per almeno 1/2 ora.
Al momento di servire, da ogni fetta di pane arrotolata, ritagliate circa 6 rotolini che disporrete su di un piatto.
