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Hamburger boscaiolo

1 persona

  • 100 g di manzo tritato
  • 25 g di pancetta
  • 1 fetta di pan carrè bagnata nel latte
  • 50 g di funghetti sott'olio
  • sale, pepe, noce moscata q.b.
  • farina
  • burro
  • 1 pagnottella per hamburger tagliata a metà
  • 2 foglie di lattuga
  • senape

Preparate l'hamburger come spiegato nella ricetta originale e inserite nel mezzo i funghi.
Chiudete bene in modo che i funghi rimangano all'interno della carne e non fuoriescano durante la cottura.
Infarinatelo e cuocetelo in un po' di burro a fuoco lento girando l'hamburger non appena il lato inferiore avrà preso un bel colore dorato.
Inseritelo nella vostra pagnottella e state attenti a non sbrodolarvi!


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