6 persone
- 200 g pistacchi americani tritati grossolanamente
- 100 g banana chips tritate finemente
- 40 g cornflakes schiacciati
- 50 g pere secche a piccoli dadini
- 50 g albicocche secche a piccoli dadini
- 100 g miele
- 80 g zucchero di canna
- 40 g fiocchi d'avena
Scaldate il miele e lo zucchero , aggiungete i pistacchi, i chips di banana, i cereali, le pere, le albicocche e i fiocchi d'avena e amalgamate bene. Stendete l'impasto in una teglia quadrata foderata con carta da forno (24 x 24 cm) ad uno spessore di circa 1,5 cm di profondità premendolo bene. (In alternativa, le barrette possono essere formate singolarmente e poi essere disposte su una teglia foderata con carta da forno).
Fate cuocere il composto in forno pre-riscaldato a 180° C (termostato 3, forno ventilato 160° C) per circa 10-15 minuti. Ancora calde, tagliate l'impasto in modo da ottenere delle barrette di circa 4 x 6 cm e lasciate raffreddare su un vassoio.
