Ricette » Ricette Toast & Co. » La Piadina
6 persone
- 500 g di Farina
- 30 g di Strutto
- sale q.b.
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- acqua tiepida q.b.
Impastate la farina con lo strutto, il sale il bicarbonato e un quantitativo di acqua sufficiente ad ottenere un impasto compatto e sufficientemente duro.
Stendete l'impasto ad uno spessore di 1/2 cm. e ricavatene poi dei cerchi del diametro di circa 15 cm. Cuocete le piadine, una alla volta, su una padella di ferro punzecchiando la superficie con la forchetta e girandole fino a quando risulteranno ben cotte.
Farcite poi con affettati, formaggio o qualsiasi altro ripieno che vi aggradi.
