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Rotolini di tonno

  • 6 fette di pane per tramezzini
  • 300 gr di tonno sottolio
  • 100 gr di formaggio tipo Quark
  • 1 cucchiaio di capperi tritati dissalati
  • burro ammorbidito q.b.

Prendete le fette di pane e con l'aiuto di un mattarello assottigliate il pane in modo che lo spessore diventi alto circa 2 millimetri. Spalmateci sopra il burro ammorbidito, ricoprite col tonno che avrete frullato e poi mescolato con il formaggio ed i capperi tritati finemente. Arrotolate la fetta farcita con delicatezza su se stessa. Avvolgete il rotolo ottenuto con della pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per almeno 1/2 ora.
Al momento di servire, da ogni fetta di pane arrotolata, ritagliate circa 5 rotolini che disporrete su un piatto.