Ricette » Ricette Pollo e Pollame vario » Bocconcini di carne di struzzo al latte
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Bocconcini di carne di struzzo al latte
Potete sostiture la carne di struzzo con la fesa di tacchino.
Per 6 persone
- 1 kg di polpa di carne di struzzo a cubetti
- farina q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio d'oliva q.b.
- 750 ml latte intero
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Fate rosolare a fuoco vivace nell' olio i bocconcini infarinati. Quando avranno preso un bel colore dorato, salateli e pepateli.
Poi, poco alla volta e mescolando continuamente, aggiungete il latte intiepidito.
Abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 45 minuti mescolando di tanto in tanto.
Serviteli ben caldi cospargendoli con il prezzemolo tritato.
