Waffle Oscar

In negozi di casalinghi ben forniti potete trovare sia il ferro apposito oppure la macchina, tipo tostapane, per fare i waffles.

  • 200 g di farina
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 bottiglietta di birra
  • 60 ml d'olio di oliva
  • 1 uovo sbattuto
  • 1 cucchiaio di buccia limone grattugiata
  • 1/2 cucchiaino di succo di limone
  • 1/2 cucchiaino d'estratto di vaniglia
  • 2 cestini di lamponi
  • 1 cestino di mirtilli
  • panna montata

Mescolate la farina con il sale, aggiungete tutti gli altri ingredienti e frullate in modo da ottenere un impasto soffice. Fate riposare in frigorifero per almeno 2 ore. Cuocete i waffle con l'apposito ferro seguendo le istruzioni del fabbricante, fino a quando otterrete un waffle croccante e dorato.
Serviteli ricoperti di panna montata, lamponi e mirtilli.