Potete usare sostituire le mele con le pesche o le pere. Nel caso scegliete le pere, sostituite il limone grattugiato con una spolveratina di cannella.
Per 6 persone
- 1 kg di frutta ( mele o pere o pesche)
- 200 gr di zucchero
- 1 uovo intero + 1 rosso
- 135 gr di farina
- 1/2 bustina lievito in polvere
- 1/2 bicchiere di latte tiepido
- burro q.b.
- buccia grattugiata di un limone
Accendete il forno a 180 °e imburrate una forma per dolci rotonda o rettangolare.
Con l'aiuto delle fruste elettriche, montate 100 gr di zucchero con le uova fino a quando lo zucchero si è ben sciolto. Aggiungete la farina, il lievito sciolto nel latte, il limone grattugiato e la frutta prescelta sbucciata e a pezzetti.
Amalagamate bene e versate nella tortiera sploverizzando la superficie con lo zucchero rimasto e dei fiocchetti di burro quà e là. Fate cuocere per circa 45 minuti. La torta risulterà cotta quando, infilandovi uno stuzzicadente, questi ne uscirà pulito.
Sfornatela, fatela raffreddare e...buon appetito!
