Paccheri al forno con Gorgonzola DOP
I Paccheri al forno con Gorgonzola DOP sono un piatto elegante e raffinato da servire in occasioni importanti.
6 persone
- 150 g di Gorgonzola DOP dolce
- 400 g di Paccheri
- 300 g di Salsiccia fresca
- 300 g di Funghi champignon, puliti e a fettine sottili
- 100 g di Burro
- Sale
- Pepe
In una padella capiente dove avete fatto sciogliere la metà del burro, fate insaporire la salsiccia, spellata e sbriciolata per qualche minuto. Aggiungete i funghi, regolate di sale e continuate la cottura per 10-15 minuti. Fate cuocere i paccheri al dente in una casseruola con acqua bollente salata. Scolateli, trasferiteli nella padella con il condimento, mescolate bene e trasferire il tutto in una pirofila precedentemente unta con un po’ di burro. Distribuite sulla superficie il Gorgonzola in pezzetti e il resto del burro a fiocchetti e fate cuocere in forno caldo a 180° con il grill acceso per 5-10 minuti.
