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Mele al forno alla russa

 

E' un classico dessert di Natale della cucina russa.

 

Per 6 persone

  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 6 mele golden ben lavate e non sbucciate
  • 50 g di burro
  • 6 cucchiai di miele
  • 12 noci tritate
  • 6 cucchiai di zucchero

Con l'aiuto di uno scavino, togliete alle mele il torsolo lasciando però un po' di polpa in fondo in modo che il ripieno non fuoriesca e mettetele in una pirofila leggermente imburrata.
Mischiate il miele con le noci tritate e riempite la cavità di ogni mela con una generosa porzione di questo composto, mettete su ognuna un pezzetto di burro e spolverizzatele con lo zucchero di canna mescolato con lo zucchero a velo.
Fate cuocere in forno a 180 gradi per circa 30/40 minuti ma irrorandole di frequente con il loro liquido di cottura. In questo modo le mele risulteranno caramellate in modo delizioso.
Vanno mangiate tiepide.