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Insalata di fichi secchi in salsa di cioccolato bianco
Potete sostituire i fichi secchi con dei fichi bianchi freschi.
4 persone
- 12 fichi secchi ripieni di mandorle
- 150 gr di cioccolato bianco
- 50 gr di latte
- un rametto di menta fresca
- una manciata di diavoletti ( zuccherini colorati)
- un po' di povere di cannella e di chiodi di garofano.
- Un arancia per grattugiarne la scorza.
In un pentolino riscaldare il latte con la menta. Lasciare in infusione per 10/15 minuti.
Unire il cioccolato tagliato a pezzetti e mescolare finchè il cioccolato è sciolto completamente..
Tagliare i fichi con armonia.
Nappare i piatti con il cioccolato caldo disporvi sopra i fichi spolverare con cannella e chiodi di garofano ed in ultimo i coriandoli di zucchero.
Servire con una grattugiata di scorza d'arancia.
