Per 6 persone
- 3 trote salmonate da 1/2 kg cadauna, pulite
- 3 finocchi tagliati a lamelle sottili
- succo di 2 limoni
- 150 ml di olio extravergine di oliva
- sale e pepe
In una teglia capiente versate l'olio e adagiate le trote pulite. Salate e pepate e coprite ogni trota con delle fette di limone e disponete intorno il finocchio a lamelle, salatelo e versateci sopra il succo di limone.
Coprite la teglia con un foglio di alluminio, sigillate bene i suoi bordi e fate cuocere per 15/20 minuti a 200 gradi.
Servite subito.
