Per 10 persone
Per i gamberoni:
- 16 code di gamberoni
- semi di sesamo
- 2 peperoni gialli
- olio extravergine di oliva
Per la pastella:
- 1 tazza di farina 00
- 1 uovo
- 1 tazza di acqua ghiacciata
- 1 pizzico di sale
Pulire le code di gamberoni, passarli nella pastella che avete ottenuto mescolando bene tutti i suoi ingredienti e successivamente nei semi di sesamo.
Friggerle poi in olio bollente e appena dorate posarle sulla crema di peperoni che avrete ottenuto frullando i peperoni sbucciati e saltati in padella con l'olio extravergine.
