Ricette » pesce » Code di gamberoni imperiali al sesamo con salsa ai peperoni
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Code di gamberoni imperiali al sesamo con salsa ai peperoni

Per 10 persone

Per i gamberoni:

  • 16 code di gamberoni
  • semi di sesamo
  • 2 peperoni gialli
  • olio extravergine di oliva

Per la pastella:

  • 1 tazza di farina 00
  • 1 uovo
  • 1 tazza di acqua ghiacciata
  • 1 pizzico di sale

Pulire le code di gamberoni, passarli nella pastella che avete ottenuto mescolando bene tutti i suoi ingredienti e successivamente nei semi di sesamo.
Friggerle poi in olio bollente e appena dorate posarle sulla crema di peperoni che avrete ottenuto frullando i peperoni sbucciati e saltati in padella con l'olio extravergine.

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