- 200 g di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 bottiglietta di birra
- 60 ml d'olio di oliva
- 1 uovo sbattuto
- 1 cucchiaio di buccia limone grattugiata
- 1/2 cucchiaino di succo di limone
- 1/2 cucchiaino d'estratto di vaniglia
- 2 cestini di lamponi
- 1 cestino di mirtilli
- panna montata
Mescolate la farina con il sale, aggiungete tutti gli altri ingredienti e frullate in modo da ottenere un impasto soffice. Fate riposare in frigorifero per almeno 2 ore. Cuocete i waffle con l'apposito ferro seguendo le istruzioni del fabbricante, fino a quando otterrete un waffle croccante e dorato.
Serviteli ricoperti di panna montata, lamponi e mirtilli.
