Per 6 persone
- 6 rossi d'uovo
- 180 g di zucchero al velo
- 200 ml di panna da montare
- 450 ml di yogurt greco
- 6 cucchiai di cereali misti croccanti
Montate i rossi d'uovo con lo zucchero al velo fino a quando saranno diventati consistenti e spumosi. In un altro recipiente montate la panna e incorporateci poi con delicatezza lo yogurt.
Amalgamate le spuma di uova con la panna e lo yogurt, versate in una ciotola di vetro e fate congelare nel freezer per almeno 8 ore.
Al momento di servire versate sul gelato, che avete tolto dal freezer 20 minuti prima di servirlo, i cereali croccanti.
