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Rose di mele e pasta sfoglia

Le rose di mele sono un dessert facile da preparare e molto scenografico. Ve lo spiego passo per passo.

6 persone

  • 4 mele Pink lady lavate e a fettine
  • il succo di un limone
  • 2 cucchiai abbondanti di zucchero
  • 50 g di burro
  • 2 rotoli di pasta sfoglia pronti per l'uso
  • zucchero a velo

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Dopo avere ben lavato le mele, tagliatele a metà, togliete il torsolo ed affettatele a fettine sottili. Trasferitele in una padella, bagnatele col succo di limone e cospargetele con lo zucchero.

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Aggiungete il burro a pezzetti e fatele saltare sul fuoco per pochi minuti in modo che lo zucchero possa sciogliersi e le mele ammorbidirsi. Fate raffreddare.

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Stendete sul tavolo la pasta sfoglia e ritagliatela in modo da ottenere delle strisce di 6 cm di altezza.

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Disponete le fettine di mele lungo ciascuna striscia sovrapponendole leggermente: devono fuoriuscire da uno dei lati della sfoglia.
Ripiegate sulle fettine di mela la parte di pasta sfoglia libera.

 

 

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Arrotolate la striscia su se stessa in modo da comporre una rosa.

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Sistemate ogni rosa all'interno di uno stampo di silicone oppure da muffin antiaderente e fatele cuocere in forno a 180° per 45 minuti.

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Una volta cotte, sformate le vostre rose e fatele raffreddare su una gratella da dolci.

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Al momente di servirle, spolveratele con dello zucchero a velo.

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