per la pasta:
- 500 g di farina
- 3 uova
- 100 g di margarina
- 200 g di zucchero
- 1 bustina lievito in polvere
per il ripieno:
- 250 g zucchero
- 70 g di cacao amaro
- 250 g di fichi secchi
- 150 g di mandorle
- 150 g di noci
- 300 g di uva passa
- 1/2 litro di marsala
- cannella in polvere q.b.
Macinate le mandorle, le noci ed i fichi secchi. Unite l'uva passa, lo zucchero, il cacao ed un pizzico di cannella. Mettete in una pentola il marsala ed il composto di frutta secca e cacao e portate ad ebollizione.
Mescolate costantemente fino ad ottenere una consitenza non troppo morbida.
Formate ora un impasto con la farina, le uova e la margarina. Amalgamate bene e per ultimo, aggiungete il lievito in polvere.
Tirate, aiutandovi con mattarello, una sfoglia sottile e ritagliatene dei dischi all diametro di circa 5 cm. Con l'aiuto di un cuchiaino, mettete il ripieno su ogni metà disco e ricoprite con l'altra metà, ottenendo così delle mezze lune che infornerete a 180° su una teglia foderata con della carta da forno.
Quando belli dorati, fate raffreddare e decorate, se vi piace, con graniglia di zucchero colorata.
