il Patbingsu, uno dei dessert più popolari in Corea a base di ghiaccio tritato, fagioli rossi, latte condensato e frutta fresca. La pasta di fagioli rossi la trovate nei negozi di cibi asiatici oppure potete acquistarla online.
4 persone
- 400 g di ghiaccio
- 400 g di pasta di fagioli rossi dolci
- 4 cucchiai di latte condensato dolce
- 400 g frutta mista lavata e a tocchetti (fragole, kiwi, mango, melone, ecc.)
Mettete i cubetti di ghiaccio in un frullatore e tritatelo per circa 20 secondi in modo da ottenere una consistenza simile a quella della granita. Tagliate la frutta a pezzetti e tenetela da parte.
Presentazione del Patbingsu
Suddividete in 4 coppette di vetro la pasta di fagioli, ricopritela con il ghiaccio tritato e la frutta. Versateci sopra il latte condensato e servite subito. Il Patbingsu va mangiato velocemente per evitare che il ghiaccio si sciolga completamente.
