6 persone
- 1 sedano ben lavato e privato dei filamenti
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- brodo vegetale
- sale q.b
- prezzemolo tritato
Dopo averlo ben lavato, tagliate il sedano a pezzetti e asciugatelo bene. In una capiente padella scaldate l'olio di oliva, aggiungete il sedano, ricopritelo con il brodo bollente e fate cuocere mescolando di tanto in tanto fino a quando diventa tenero ma ancora croccante. Se necessario, aggiungete dell' altro brodo. Condite con poco sale e servite subito guarnendo col prezzemolo tritato.
