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Digestivo all'alloro

  • 1/2 litro d'alcool
  • 20 foglie di alloro
  • 250 g di zucchero
  • 1/2 litro d'acqua

L'alloro deve essere fresco e del tipo che si usa adoperare come aromatizzatore di carni (c'è un tipo che invece non è commestibile).
Sciogliete lo zucchero nell'acqua in modo da ottenere uno sciroppo, unite gli altri ingredienti e lasciate in infusione per 4 giorni.
Passati questi giorni, filtrate il tutto in una bottiglia buttando via le foglie di alloro che nel frattempo avranno ceduto il colore all'alcol facendolo diventare di uno splendido colore smeraldo.
Fate riposare per circa un mese prima di berlo.