Per 4 persone
- 200 g di Valtellina Casera
- 50 g di farina
- 1 uovo
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio di semi
- sale q.b.
Formate una pastella con la farina, il vino, l'uovo e il sale.
Tagliate il formaggio a bastoncini stretti e lunghi.
Passate i bastoncini nella pastella.
Eliminate la pastella in eccesso e friggete i bastoncini in abbondante olio caldo, facendoli dorare su tutti i lati.
Fateli asciugare dall'olio in eccesso e serviteli caldi.
