Ricette » altri primi » Rotolo di trevisana
Per 6 persone
per la pasta:
- un rotolo di pasta sfoglia pronta per l'uso
per il ripieno:
- 300g ricotta fresca
- 300g trevisana
- 100g prosciutto cotto a dadini
- 100g Provolone Valpadana a dadini
- 3 uova
- sale e pepe q.b
Pulite la trevisana e tagliatela a striscioline non troppo sottili, amalgamate la ricotta e le uova con la trevisana, il prosciutto, il provolone, aggiungendo per ultimi il sale ed il pepe.
Versate questo ripieno sulla pasta sfoglia che arrotolerete e disporrete su una teglia antiaderente.
Per ultimo spennellatela con il rosso d'uovo e infornate per 50 minuti a 170° fino a quando risulterà ben dorata.
Servite tiepida.
