Ricette » altri primi » Finocchi al gratin
Per 6 persone
- 6 finocchi
- 50 g di burro
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Lavate bene i finocchi, tagliate la loro base, staccate le foglie dure esterne e fateli cuocere nell' acqua bollente salata per 15 minuti circa.
Scolateli, e una volta tiepidi tagliateli a metà e adagiateli in una pirofila imburrata.
Cospargete con il parmigiano e mettete qua e là il burro a fiocchetti. Infornate a 200 gradi per 10 minuti circa fino a che si è formata una crosticina dorata.
