Il Blog di Mangiare Bene

I segreti di Marina

Insalate afflosciate, mai più!
come conservare in modo ottimale l'insalata.

Non c'è cosa più brutta di servire una insalata con le foglie mezze afflosciate.

In linea generale l' insalata va riposta nel frigorifero, negli appositi cassetti per le verdure in modo da conservarne più a lungo la  croccantezza.

Un altro metodo efficace consiste nel metterla, dopo averla lavata accuratamente, in sacchetti freezer in polietilene avvolta in carta di Scottex. In questo modo l'insalata dura ancora più a lungo.

Molti preferiscono invece conservarla già pulita e lavata direttamente nell'insalatiera lasciandola in frigorifero ricoperta con dello Scottex inumidito con dell' acqua e ben strizzato. E' un ottimo suggerimento anche questo.

Ecco comunque cosa fare per riprendere velocemente le insalate afflosciate: mettetele a bagno per un' ora in frigorifero in una ciotola piena di acqua e succo di limone. Si riprenderanno benissimo.