1 persona
- 2 fette di pane in cassetta
- 1 formaggio caprino
- 1 cucchiaino di erbe fresche aromatiche (maggiorana, basilico, timo, erba cipollina)
- 1 pomodoro sbucciato
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
Mescolate il formaggio caprino con il trito di erbe aromatiche che preferite e condite con un po' di olio e pepe.
Spalmate con questo composto le 2 fette di pane in cassetta a cui avrete tolto i bordi esterni, ricoprite con il pomodoro tagliato a piccoli cubetti e conditi con un po' di olio e sale e ritagliate le fette di pane in piccoli rettangoli.
Decorate ogni tramezzino con una fogliolina dell'erba aromatica prescelta.
