Il panettone gastronomico non è solo per grandi. Basta riempirlo con ingredienti semplici, delicati e colorati per trasformarlo in un panettone gastronomico per bambini. Niente salse fortii: solo sapori che i bambini conoscono e amano, presentati in modo allegro e invitante. Va preparato con alcune ore di anticipo e tenuto in frigorifero. Toglietelo un 'ora prima di servirlo.
per un panettone
ripieno di wurstel e ketchup
- 4 würstel piccoli (già cotti)
- Ketchup
ripieno di prosciutto cotto e formaggio spalmabile
- 100 g di prosciutto cotto
- 70 g formaggio spalmabile
- foglie di lattuga ben lavate
ripieno di prosciutto crudo e maionese
- 100 g di prosciutto di san Daniele
- maionese
ripieno di salame e burro ammorbidito
- 80 g di salame tipo Milano
- burro ammorbidito
ripieno di robiola e carote grattugiate
- 100 g di formaggio di robiola
- 1 carota media lavata e grattugiata
- Un filo d’olio extravergine d’oliva
- Un pizzico di sale
Prendete il vostro panettone e vedrete che è già tagliato in senso orizzontale in circa 10/ 12 dischi.
Vi consiglio di partire appoggiando sul piatto di portata solo le prime 2 fette della base, in modo da farcire il panettone iniziando dal fondo. Poi prendete altri due dischi, li farcite e li appoggiate sui primi due e continuate così fino ad arrivare agli ultimi due dischi prima del coperchio. Solo a questo punto, quando avete ricostruito il vostro panettone lo ritaglierete in senso verticale in modo da ottenere 6 spicchi. Ricoprite il tutto con il suo coperchio che non va farcito ma decorato a vostro piacimento
Farcitura di würstel e ketchup
Spalmate ketchup su entrambe le fette interne. Aggiungete fettine sottili di würstel. Chiudete con l'altra fetta.
Farcitura di prosciutto cotto e formaggio spalmabile
Spalmate il formaggio su una fetta. Aggiungete le fette di prosciutto cotto e qualche foglia di lattuga. Chiudete con l'altra fetta.
Farcitura di prosciutto crudo e maionese
Spalmate la maionese su una fetta. Adagiate il prosciutto crudo e chiudete con l'altra fetta.
Farcitura di salame e burro ammorbidito
Spalmate il burro su una fetta. Aggiungete i l salame a fette e chiudete con l'altra fetta.
Farcitura di robiola e carote grattugiate
Mescolate la robiola con le carote grattugiate aggiungendo un filo d’olio e un pizzico di sale per rendere il composto più cremoso. Spalmate il composto su una fetta del panettone e richiudete con un’altra.
