Ricette » Ricette Sandwich e Panini » Sandwich di carote
- 2 fette pane in cassetta ai 5 cereali e soia
- 1 carota novella di media grandezza
- 50 g di ricotta vaccina
- un pizzico di sale
- un pizzico di noce moscata
- qualche foglia di maggiorana ben lavata
- cetriolini sottaceto
Lavate la carota spazzolandola bene sotto l'acqua corrente, quindi asciugatela e grattugiatela finemente. Amalgamatela in una ciotola con la ricotta, i cetriolini sottaceto e la maggiorana; aggiungete un pizzico di noce moscata ed anche uno di sale. Date un ultima mescolata e farcite con questa crema il vostro panino.
In caso vogliate servirlo come aperitivo, tagliatelo in modo da ottenere da ogni sandwich 6 piccoli rettangoli.