Ricette » Ricette di Torte salate » Torta di pecorino siciliano
Per 6 persone
- 400 g di pecorino siciliano Dop
- 120 g di acciughe sottolio
- foglie di salvia, tagliate a listerelle
- olio q.b.
- fette di pane casereccio senza crosta
Tagliate il pecorino a fette abbastanza sottili.
Rivestite il fondo della pirofila, leggermente unta d'olio con il pane, con alcune fette di formaggio, con qualche acciuga a pezzetti, un po' di salvia e 1-2 grani di pepe.
Continuate così fino al completamento degli ingredienti.
Fate cuocere la torta a bagnomaria per 45-50 minuti e portatela subito in tavola..
