Ricetta
Succo di pomodoro
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Fatto in casa è tutta un altra cosa.
Fate bollire tutti gli ingredienti, paprika esclusa, per circa 3/4 d'ora. Raffreddateli, frullateli per qualche minuto e versate, passandoli al colino, nella caraffa che lascerete poi nel frigorifero per almeno 3 ore.
Al momento di servirlo, aggiustate il sale e pepe, aggiungete la paprika e, se volete, del succo di limone. Nel caso questo sugo risultasse troppo acido, aggiungete un pizzico di zucchero.
