Ricette » Ricette di Dolci a base di frutta » Pompelmo caramellato " Sangre caliente "
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Pompelmo caramellato " Sangre caliente "
Per 6 persone
- 3 pompelmi rosa
- 25 g di burro
- 12 cucchiai di zucchero di canna
- Campari, a piacere
Tagliate i pompelmi a metà e con l'apposito coltello ricurvo staccate la polpa dalla buccia.
Metteteli poi rovesciati su di un piatto in modo che perdano il succo in eccesso.
Sciogliete il burro a fuoco basso e spenellatelo sui pompelmi e sopra ognuno metterete poi 2 cucchiai di zucchero di canna, schiacciando bene.
Passatteli poi sotto il grill del forno fino a quando lo zucchero si sarà caramellato. Servite con una spruzzatina di Campari.
