Il filetto di maiale san Valentino è un secondo piatto da servire in una occorrenza speciale come san Valentino. E' un piatto dal sicuro effetto grazie al potere afrodisiaco della barbabietola. Chiudete gli occhi e lasciatevi trasportare dalle meravigliose sensazioni che ogni boccone vi procura... il meglio poi non tarderà ad arrivare!
foto vintage 1998
Per 2 persone
- 4 filetti di maiale
- 30 g di burro
- 2 barbabietole
- sale e pepe q.b.
Tagliate con l'apposita forma il filetto in modo da ricavarne 6 cuoricini. In una padella fate riscaldare a fuoco alto il burro; cuocete la carne, tre minuti per parte, in modo che venga piuttosto al sangue, salatela e servitela subito accompagnandola con barbabietole, tagliate a forma di cuore, saltate in un po' d'olio
